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厨师同事教我一个家常卤鸡爪的做法,好吃不费

时间:2018-01-13浏览次数:

昨天中午吃了同事自己做的炸鸡翅,美味多汁,澳门威尼斯人网址,一吃就停不下来,简直比外面买的还好吃,于是要同事教我炸鸡翅的诀窍,她告诉我诀窍之后我决定今天下班去超市买一些鸡翅来做炸鸡翅。

下班的时候下雨我走得慢,到超市比较晚了,发现鸡翅刚被人买完了,想想真是心有不甘啊!今天特想吃鸡翅,结果还买不到,后来我看到旁边有鸡爪,就决定买些鸡爪回去,鸡翅吃不到了,我还不能吃鸡爪吗?

卤鸡爪的味道也不必炸鸡翅的味道差啊,于是买好食材就回家开始做卤鸡爪了。

准备食材:

鸡爪200克、八角3个、葱1根、姜1块、花椒10克、生抽2勺、料酒1勺、盐1勺、冰糖5克、干红辣椒2个、桂皮1片

制作方法:

1、把买回来的鸡爪多清洗几遍洗干净,再用剪刀减掉鸡爪的指甲(不介意的指甲的话可以不剪)放入一旁沥干水分待用。

2、把葱、姜和干辣椒洗干净,再把葱切成段 ,姜切成片,干辣椒切成小段,放入碗中待用,把桂皮和八角也放在一起。

3、把锅清洗干净,放入鸡爪,倒入清水和料酒,水一般要没过鸡爪,然后开大火煮开,看到出来白色的浮沫就可以捞出来沥干水分。

标签 鸡爪 同事 鸡翅 八角 炸鸡翅